Daniel Matrone è nato ad Annaba (Bône), in Algeria. Pronipote del compositore Giacinto Lavitrano (Ischia, 1875 - Bône, 1937), manifesta una precoce vocazione a proseguire la tradizione familiare, entrando in contatto, giovanissimo, con il mondo della musica e dell’arte. Dopo gli studi al Conservatorio di Tolouse, si perfeziona a Parigi: in organo, con Marie-Claire Alain, e in pianoforte, con Yvonne Lefébure. Ha studiato inoltre composizione e improvvisazione sotto la guida di importanti maestri tra i quali Maurice Duruflé. Nel 1986, a Bordeaux, partecipa alla creazione della galleria d’arte Ekymose dove presenta in concerto molti suoi lavori pianistici; in questa interazione con il mondo dell'arte si inscrivono anche le sue collaborazioni con musicisti come Meredith Monk o Roberto Benzi. Numerose sue incisioni hanno ricevuto riconoscimenti prestigiosi (Choc du Monde de la Musique, Diapason d’or). Organista titolare, dal settembre 1999, della Chiesa di San Luigi dei Francesi a Roma, Daniel Matrone è inoltre Chevalier des Arts et des Lettres.